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  • Reinhard Matissek; Andreas Hahn
    978-3-662-66925-9
    2023
    Edition 10
    • Über 300 digitale Übungsfragen und ein Glossar zum Nachschlagen von Fachbegriffen in der neuen Auflage
    • Ideal fürs Studium: Didaktisch hochwertig durch Merksätze, Praxisbeispiele, Definitionen und über 400 Abbildungen
    • Deckt sämtliche Bereiche der Lebensmittelchemie ab, inklusive Lebensmittel-Warenkunde und Lebensmittelrecht

    €765

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