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  • Reinhard Matissek; Markus Fischer
    978-3-662-63409-7
    2021
    Edition 7
    • Eingängig und verständlich formulierter Überblick über die Grundzüge und Möglichkeiten der modernen Lebensmittelanalytik
    • Praxisnahe Erläuterungen der wichtigsten Analyseverfahren
    • Mit Hintergrundwissen zu Substraten, Analyten und Methoden

    €607

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