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  • Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
    Ludger Figura
    978-3-662-63288-8
    2021
    Edition 2
    • Umfasst sämtliche Themengebiete der Lebensmittelphysik
    • Durch viele Rechenbeispiele verständlich aufbereitet
    • Zahlreiche Anwendungsbeispiele vereinen Theorie- und Praxiswissen – für Studierende und Praktiker empfehlenswert
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