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  • Reinhard Matissek; Werner Baltes
    978-3-662-47112-8
    2016
    Edition 8
    • Modernes kurz gefasstes Lehrbuch für Haupt- und Nebenfachstudenten
    • Umfassend überarbeitet und modernisiert
    • Lebensmittelsicherheit und -qualität stärker berücksichtigt
    • Includes supplementary material: sn.pub/extras

    €328

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